眼下已经进入暑伏时节，高温闷热，暑湿之气乘虚而入，易使人心气亏耗，稍不注意，往往会引发苦夏、中暑等疾病，也有人“挥汗如雨”过度出汗，夏季饮食多酸适当增咸。
一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么？有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思。
除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，就看我们给大家精心准备的本期选题吧！
酸甜嫩虾球
配料：鲜虾500克、瓜青适量、生粉适量、水适量、醋适量、白砂糖适量、生抽适量、盐少许、蕃茄酱适量
做法：
1. 鲜虾去头去壳在虾背小切一刀并去除虾肠冲洗干净，用少许小苏打抓匀腌一会再彻底洗净凉干水，放少许蛋白、油、生抽、生粉腌15分钟备用；
2. 酸甜汁材料除蕃茄酱外全部入碗内调匀备用，干葱切片、姜剁碎备用；
3. 瓜青用油盐水灼熟，收口向内叠卷排于碟中，干葱及姜切片备用；
4. 热锅下油放部分干葱姜片爆香，然后下虾仁猛火快手滑炒至刚变色马上出锅；
5. 重新放入剩余的姜葱片爆香倒入调好的酸甜汁料中火炒至变稠然后加入番茄酱炒匀至出香味；
6. 最后加入滑好的虾仁炒几分钟直到每只虾都均匀裹上酱汁出锅盛入铺好瓜青的碟中撒点葱花即可。
利器推荐——方太云魔方吸油烟机
如果你对品牌有要求，那么高端厨房电器品牌你一定不能错过。方太在中国高端厨电市场上一直居于领导者地位，更是独家赞助了由谢霆锋主持的全新美食户外真人秀节目《12道锋味》的厨房电器。
在外观设计上，方太云魔方的操控按键全部集中于中部，使得烹饪者的操控区域更集中，更符合实际使用需求。源于汽车仪表盘的设计灵感，云魔方欧式油烟机的指示灯亮度强弱会随着风量大小而变化，更加人性化。
蝶翼环吸板采用全压边处理工艺，安全不伤手。而油杯则采用了半透明的设计思路，既能看出油量，又不会让残油的颜色破坏使用者心情。
全新升级的专利“静流弧内增压”技术，完美匹配云魔方“元宝腔设计”，排烟更快一倍，与油烟紊流说再见；鹦鹉螺畅吸风道设计，油烟贴合蜗壳弧度排出，阻力小噪音低；仿生羽翼叶轮，汲取自然灵感，优化气流轨迹，实现低噪运行。
考虑到更多主妇对于机械可能并不通晓，越简单的结构才是真正站在主妇的立场设计产品。方太云魔方的卡扣采用无螺丝设计方案，拆卸不需螺丝，直接扣上即可。不仅如此，为了避免金属件卡扣碰撞时的不悦耳噪音，方太的设计师们特意在卡扣连接表层加了尼龙套，对于细节的考量可谓极致。
最新升级“双变R有源降噪蜗舌”，有效抵消油烟机工作产生的噪音吸得干净更能吸得安静；针对中国城市住宅公用烟道实际情况研发的自动巡航增压技术，全面升级至380Pa，开创欧式油烟的全新标准，公共烟道畅行无忧。双变R有源降噪蜗舌等设计则让云魔方的噪音控制也较为突出。据测试，云魔方在实验室噪音可控制在48分贝，在实际使用环境中噪音也可控制在61分贝，比传统欧式吸油烟机噪音低5分贝。
香菇蒸鳕鱼
原料：鳕鱼200克（厚度1-2厘米）、鲜香菇3朵、小红辣椒10克、香葱10克。
调料：料酒1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、盐1克。
烹调方法：
1、清洗：把鳕鱼用流水洗净，用厨房纸巾吸干水分后摆入盘中。
2、切配：香菇洗净去蒂后，切成薄片；小红辣椒和香葱洗净后分别切碎。
3、预热：取出蒸箱中的无孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸鱼”模式，设置100℃，定时6分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
4、调味：将蒸鱼豉油、料酒、盐放入小碗搅拌均匀，做成调味汁；将香菇片摆在鳕鱼上，均匀浇上调味汁。
5、蒸制：将盘子放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后拉出蒸盘，将红辣椒碎、香葱末均匀地洒在鳕鱼上，再关上蒸箱门焖2分钟即可。
蒸箱推荐：方太SCD26-C2嵌入式电蒸箱
用电蒸箱蒸熟的食物不仅可以保留食物原有的营养同时可以享受不一样的美食体验。选择电蒸箱首选方太SCD26-C2嵌入式电蒸箱，一度精准控温，可以急速加热，蒸汽分布均匀，蒸出来的食物更加的营养健康。
方太SCD26-C2嵌入式电蒸箱，深咖啡色的玻璃面板，橘红色的按键，外观时尚简约，直角不锈钢拉手设计更加人性化，操作更加方便。
个性化的八大功能菜单，只需将食材调配，就能蒸出不一样的美味，功能菜单更加全面，想怎么蒸就怎么蒸，即使是做饭新手也可以通过方太嵌入式电蒸箱蒸出专业的美食。
方太SCD26-C2嵌入式电蒸箱具备动态蒸汽平衡系统，新鲜的蒸汽不断的循环，能够持续不断的给食物提供新鲜的水分，保持水分的平衡，同时具备精准的控温系统，温度精控，最大限度的保持食物原有的营养，蒸出的食物更加健康。
双重隔热门，长久保温，双卷边工艺，有限锁住热量，高效节能烹饪。
方太SCD26-C2嵌入式电蒸箱精准控温，蒸汽均衡分布的特点使得蒸出的食物不仅健康营养而且非常美味。独立的水箱加热装置，快速产生大量蒸汽并充溢整个箱体，快速加热，保留食物的原汁原味。
酸汤翅根
配料：鸡翅根550g、蜂蜜15ml、黄酒15ml、红酸汤60ml 盐3g、辣椒粉5g 葱丝适量
做法：
1. 鸡翅浸泡清洗干净；
2. 沥干翅根放入容器中；
3. 红酸汤60ml；
4. 将酸汤、黄酒、蜂蜜、盐、辣椒粉倒入容器里抓匀；
5. 保鲜袋包住容器，放入冰箱腌制两天；
6. 取出翅根，高压锅放入适量清水和支架，放入容器，盖上锅盖和限压阀；
7. 大火烧开，上汽后10分钟，关火等待自然凉后即可打开；
8. 丢弃脂肪溶液，洒上葱丝，食用翅根。
利器推荐：方太JZT-HC1G燃气灶
方太JZT-HC1G燃气灶采用银灰色的外观设计，更显精致和时尚的气息，同时整个燃气灶体积小巧，摆放更方便。旋转按钮，使用非常方便。中间的方太标识使整个燃气灶看上去更显档次。面板采用不锈钢材质，坚韧耐磨，更易清洁。
方太JZT-HC1G燃气灶采用110mm精致炉头加40度出火角设计，充分保证了火焰紧贴锅底，高效聚能又节能环保，火力更均衡，做出的饭菜更加美味。可移动式的清洁杯加斜角导流孔设计，炉头清洗更容易。
方太JZT-HC1G燃气灶采用独特的高效直喷燃烧技术，三重高效混合加直喷技术，高效燃烧，火力更加持久。同时各色火力一应俱全，根据需要选择火候，达到更好的烹饪效果。同时它采用12重安全防护，一体式炉头、铜质气管、防回火罩等充分保障了烹饪的安全。
燃气灶作为必不可少的厨房烹饪电器，除了使用方便外，燃气灶独有的调节火力的功能使得烹饪更具针对性，烹饪更美味。而安全使用燃气灶是每个经常使用燃气灶的人必须知道的功课。方太JZT-HC1G燃气灶不仅外观时尚高档，同时其独特的高效直喷燃烧技术使得烹饪时的火力更强劲，40度出火角设计，达到最好的烹饪效果，因此做的饭菜也是最美味的。是一款非常不错的产品。
