枣糕原是清朝宫廷御用糕点，“满汉全席”中汉族糕点之一，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。
枣糕所需食材准备
主料：大枣50g、牛奶60ml、低粉140g、鸡蛋4个
辅料：泡打粉3g、红糖80g、盐2g、色拉油90ml
枣糕的做法步骤
1.大枣洗净，刨开。
2.把大枣中的核去掉。
3.放到案板上切成小丁。
4.把牛奶准备好。
5.把剁碎的枣丁泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中。
6.鸡蛋4个准备好。
7.取140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。
8.红糖80克称好。
9.色拉油90克准备好。
10.取4个鸡蛋、红糖适量放入盆中。
11.用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。
12.然后用电动打蛋器中速打溶糖，改成快速打成浓稠状。
13.慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡。
14.打到蛋液体积膨大，蛋液细腻，表面能画出个8字，字体不会马上消失就可以了。
15.然后加入牛奶枣，用橡皮刀上下拌匀。
16.接着放入色拉油，在用橡皮刀上下拌匀，不要画圈拌，否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度，5分钟。（根据自家烤箱温度）。
17.筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐，快速翻拌。
18.把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。
19.放入烤箱，设定145℃（可根据自家烤箱温度调节来决定），20分钟左右出锅。
制作枣糕的厨房利器：九阳 KX-30WJ05 电烤箱
九阳KX-30WJ05电烤箱采用红色的箱体设计，非常美观，中国红彩钢外壳，加厚彩钢板材，有效隔热、防烫伤，易清洁。前方黑色玻璃门边框，更显精致和时尚。30L的大容量，满足全家人使用需要。
旋钮式操控面板，弧线优化设计，操作更方便，分贝有温度设定、加热方式和加热时间功能旋钮，超长60分钟定时控制，使用更加方便。它特设40-60℃低温区，发酵、解冻、脱水、复脆等多种功能，使用非常方便。
多层烤架上下调节，可以根据不同食物的厚度，自由选择上下烤架，底部抽拉式屑盘，取食物时散落的残渣直接落入盘中，不会弄脏厨房，清洁简单。360°旋转全自动烤叉，烘培更均匀，色香味俱全。
发蓝技术不锈钢发热管，高温、高效、营养美味。使用更安全，寿命更长。比普通加热管节约30%的加热时间，加热更均匀。烤箱侧面、背面和底部皆有多个密集散热孔，有效保持机箱合理体温，避免机体损坏，延长使用寿命。
编辑点评：九阳KX-30WJ05电烤箱不仅外观大气美观，同时多种人性化的功能设计，使用起来更加方便。不锈钢发热管设计和密集的散热装置，使得烤箱烹饪效率更高，烤出的食物营养均衡更美味。
九阳 KX-30WJ05
[参考价格] 京东商城 259元
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